UN SALTEÑO POCO CONOCIDO

Humanao Reserva 2005

En esta ocasion vamos a evaluar un vino que los paladares estaban ansiosos de volver a degustar y calificar, ya que gracias al titular de la Posada del Vino pudimos descubrir en la Feria de La Rural 08 y nos causo una muy gratamente impresión.

Se trata de un bodega poco conocida "Finca Humanao" a cargo de Matías Raúl Franzini y con la enología de Luis Asmet, cuenta con viñedos de Chardonnay, Merlot, Tempranillo, Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc suman 7 hectáreas de 22 años y 19 hectáreas de 2 años de edad.
La bodega comercializa los vinos solamente en la region donde los produce por lo tanto hubo que esperar la ocasion para poder obtener este vino.

Se trata de un blend de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Vino de cepas típicas del Valle de Molinos, Valles Calchaquíes de Salta, cultivadas a 2.230 msnm, lo que le transfiere una elevada concentración en sus sabor, color y aroma característicos.

Crianza en barricas de roble francés nueva durante 12 meses.

Valor: $95

Vista: Brilloso, de color granate intenso con destellos anaranjados.

Aroma: Resulta ser un vino muy aromático, destacandose un fino aroma a tabaco, compota de ciruela , chocolate y se percibe un cuero muy suave.

Boca: Extructurado, con un cuerpo importante y con una rara percepción de ser un vino muy carnoso. A su vez se acentúa el chocolate percibido en naris, con la astringencia clásica de los vinos salteños y la particularidad de sentir un amaragor final caracteristico de la rúcula.

Conclusion: Guau, vino extraordinario, valio la pena la espera para volver a tomarlo y en este caso a degustarlo y apreciar sus virtudes. Es un fiel reflejo de los vinos de altura, con todas sus cualidades y características. A quien le gustan los vinos con presencia, extructurado y que dejan huella al ser bebido, no pierdan más tiempo y traten de conseguirlo y disfrutenlo, y para aquellos que todavía no han incursionado en este tipo de vinos, no dejen de probarlo.

Ideal para saborearlo previo a las comidas o con algún plato no muy fuerte ni picante, asi se podrá apreciar su dotes.

Los Paladares del Buen Vino pagarían por este vino la §80

R.P.C